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Classement en relief

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Les brèves

Je crois que bon bon

"Laurent Blanc à Lyon, ça ne colle pas pour deux raisons" (foot01.com)

Aucun

"Euro U17 : qui sont les joueurs majeurs de l'équipe de France ?"

Autobiographie

"Ribéry : Des débuts fracassants." (lequipe.fr)

Ô Pep !

"Un pays africain rêve de Bruno Genesio !" (dailymercato.com)

Ruuuuuuuuuuuuuuuuuuud van Nistelrooy

"PSV Eindhoven : Ruud van Nistelrooy prolonge sur le banc des U19." (lequipe.fr)

Surprises sur prise

"Fin de saison électrique au PSG." (lemonde.fr)

Pablo prix cassé ?

"Bordeaux : l’avenir de Pablo en suspens." (footmercato.net)

Syntaxe à Rohr

"Dimitri Payet : 'Bien sûr qu'on a encore plus qu'avant pas le droit à l'erreur'." (lequipe.fr)

Kermit l'aigre nouille

"L'ancien Rennais Kermit Erasmus frappe violemment un adversaire en plein match." (lequipe.fr)

Benny Hill, le gif

"Rudi Garcia : 'On court encore plus derrière les autres'." (lequipe.fr)

Le forum

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Manger (autre chose que) la feuille

L'ultime fil culturel : celui de la gastromonie. Parce que si la France n'est pas un pays de football, c'est au moins celui de l'art culinaire.

Le doc est ici

Mevatlav Ekraspeck

01/03/2020 à 14h18

Les cornichons en dernier, voire blanchis à part et rajoutés au dernier moment. La saumure évite, laisse le lard saler ta soupe naturellement. Pense à enlever l’écume pour garder un bouillon bien homogène.

Mevatlav Ekraspeck

01/03/2020 à 14h25

Et les pommes de terre, gaffe à la variété que ça ne vire pas à de la purée dès l’ébullition. Chair très ferme souhaitée, sauf si ta cuisson est très rapide.

Julow

01/03/2020 à 15h00

Merci !
Mes pommes de terre sont bien sûr festkochend, on a quand même des bases au pays de la Kartoffel.

(je vais tenter 5/10 minutes de cuisson douce à la fin, que ça goûte un peu ; et du vin blanc ; je ferai un retour pour contenter la foule alléchée et furieuse)

Mevatlav Ekraspeck

01/03/2020 à 21h21

Alors?

L'amour Durix

01/03/2020 à 21h47

Patience est mère de vertu, Mev.

Johnny Ringo

05/03/2020 à 21h39

Oui, enfin là, elle est arrière grand mère, Patience.

Alors ?

Balthazar

05/03/2020 à 22h04

Laissez tomber, c'est les mecs de droite, ça.

L'amour Durix

05/03/2020 à 22h24

C'est vrai que ça commence à faire...
En plus je veux pas balancer mais il me semble l'avoir lu sur d'autres fil depuis.
Tu sais Julow, tu peux nous le dire si tu l'as foirée ta soupe cornichons-lard-pommes de terre. On n'est pas là pour te juger.

Julow

06/03/2020 à 09h06

Oh, mes excuses.

Alors oui, un peu ratée. Mais c'est pas de ma faute, ni même celle de Mev. C'est la faute de Sybille, ma vendeuse de cornichons. Oui, j'ai une vendeuse de cornichons. Productrice, en plus. Du Spreewald. Qui est au cornichon ce que Saint-Etienne est au foot. Bref, elle m'a pas donné les bons. La dernière fois ils étaient doux et c'était délicieux, cette fois ils étaient un poil trop aigres (et non, ça n'est pas la vocation d'un cornichon, un peu de relativisme culturel, bande de droite). Donc bof.

Cela dit mes convives, polis ou ignares, ont trouvé ça très bon.

Et j'ai fait cuire les cornichons dix-quinze minutes à la fin dans le tout, le tout étant du lard, des oignons, des pommes de terre en petits cubes, très fermes, et du vin blanc.

Par contre hier j'ai fait des patates sautées et cuisses de poulet au four avec un fenouil tout simple, un Mercurey là-dessus, et c'était absolument parfait. J'ai pas vu le match, on a gagné, je vais récidiver le soir de la finale.

Julow

06/03/2020 à 09h08

(et de l'aneth, évidemment, et un peu de genièvre ; essayez avec des gros cornichons, un peu doux, ce qui suppose un épicerie polonaise ou du genre, c'est un très bon plat d'hiver)

 

Julow

06/03/2020 à 09h39

Je précise parce que bon, faut pas procrastiner à moitié, la procrastination c'est un truc qu'il faut faire tout de suite, et jusqu'au bout, je précise donc que tout le monde s'en fout que j'ai fait des patates sautées hier soir, évidemment, mais :
- je suis nul en association vin-trucs, mais je tiens à partager ce miracle tout aussi inespéré et sans rapport aucun avec la moindre compétence que la victoire d'hier et, surtout, la future en finale, ou la structure grammaticale de cette phrase (pour la compétence, pas pour le miracle), que fenouil tout simple + Mercurey + poulet délicat (bio Madame, oui, bio - le truc qui coût un bras, c'est quand même le pompon pour une cuisse) + un peu d'ail dans des patates délicatement adoucies par leur sautage délicat [insérer ici une blague de droite], et bien c'était parfait, mais genre parfait, à se rouler la langue dans la bouche pendant une demi-heure. Dans sa propre bouche, je veux dire.
- on a gagné.