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Classement en relief

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Les brèves

Je crois que bon bon

"Laurent Blanc à Lyon, ça ne colle pas pour deux raisons" (foot01.com)

Aucun

"Euro U17 : qui sont les joueurs majeurs de l'équipe de France ?"

Autobiographie

"Ribéry : Des débuts fracassants." (lequipe.fr)

Ô Pep !

"Un pays africain rêve de Bruno Genesio !" (dailymercato.com)

Ruuuuuuuuuuuuuuuuuuud van Nistelrooy

"PSV Eindhoven : Ruud van Nistelrooy prolonge sur le banc des U19." (lequipe.fr)

Surprises sur prise

"Fin de saison électrique au PSG." (lemonde.fr)

Pablo prix cassé ?

"Bordeaux : l’avenir de Pablo en suspens." (footmercato.net)

Syntaxe à Rohr

"Dimitri Payet : 'Bien sûr qu'on a encore plus qu'avant pas le droit à l'erreur'." (lequipe.fr)

Kermit l'aigre nouille

"L'ancien Rennais Kermit Erasmus frappe violemment un adversaire en plein match." (lequipe.fr)

Benny Hill, le gif

"Rudi Garcia : 'On court encore plus derrière les autres'." (lequipe.fr)

Le forum

Le fil dont vous êtes le héros

aujourd'hui à 23h21 - leo : Non mais il doit me rester une potion de Laumspur (et le Glaive de Sommer, évidemment) >>


Feuilles de match et feuilles de maîtres

aujourd'hui à 23h17 - Utaka Souley : Pour ton chiard de 12 ans, tu peux aussi essayer "Le bossu" de Paul Féval. J'avais lu ça vers cet... >>


Gerland à la détente

aujourd'hui à 23h08 - gurney : Ca fera peut être plaisir à Chr$, mais... et si le problème depuis quelques temps ne se nommait... >>


En Vert et contre tout

aujourd'hui à 23h05 - vertigo : T'inquiète pas, Puel sait ce qu'il fait. Au besoin il doit avoir un ou deux petit-fils à faire... >>


Foot et politique

aujourd'hui à 23h05 - Julow : Westham, jeronimo t'explique qu'il est complètement débile de relier les formes extrêmes et... >>


Café : "Au petit Marseillais"

aujourd'hui à 22h59 - zorrobabbel : Ce match me laisse une mauvaise impression.il y a probablement un problème physique. Ce qui fait... >>


CdF Omnisport

aujourd'hui à 21h58 - Pavarrois : @et alorsParadoxalement, Movistar gagne le classement par équipes en n'ayant jamais pesé sur la... >>


Changer l'arbitrage

aujourd'hui à 21h53 - leo : Yul rit craméaujourd'hui à 21h50Tout à fait d'accord, surtout pour des erreurs un peu... >>


CDF sound system

aujourd'hui à 21h42 - Delio Onnisoitquimalypense : Dans chaque album studio de Toots & the Maytals depuis son retour à l'enregistrement en 98, il y a... >>


Au tour du ballon ovale

aujourd'hui à 21h22 - tes fessées : Ah oui, Ahki a fait un super match. Mais Guitoune a aussi percé deux ou trois fois de manière... >>


Premier League et foot anglais

aujourd'hui à 21h22 - khwezi : Bah moi pas trop déçu, personnellement, par ce ouiquende de foot anglais. Doublé de Mané après... >>


En rouge et noir !

aujourd'hui à 21h10 - Mevatlav Ekraspeck : Attendez que je revienne sur ce fil... >>


In barry we trust

aujourd'hui à 21h06 - manuFoU : Chiefs@Chargers 34-20 >>


Marinette et ses copines

aujourd'hui à 20h56 - CHR$ : On l'avait déjà un peu compris mais maintenant ça commence à sortir : la "pause" d'équipe de... >>


Aimons la Science

aujourd'hui à 20h54 - gurney : Utaka Souleyaujourd'hui à 12h30J'entends bien. Et je cherche pas à jouer à me faire peur. Mais... >>


Le Peuple de Malherbe

aujourd'hui à 20h32 - Alain Delon? Non Alain Deroin. : Pas mieux. Mais bon, hé oh, toujours pas pris de but, c'est ça avoir des couilles!(Pitié, qu'il... >>


Paris est magique

aujourd'hui à 19h52 - Mevatlav Ekraspeck : C'est un beau troisième ligne.Après, pour le foot, c'est autre chose.Prêtez le à Bordeaux, pour... >>


Bréviaire

aujourd'hui à 19h07 - vertigo : Tour de France à l'envers"Laurey: 'C'est une première étape'." (lequipe.fr) >>


Manger (autre chose que) la feuille

L'ultime fil culturel : celui de la gastromonie. Parce que si la France n'est pas un pays de football, c'est au moins celui de l'art culinaire.

Le doc est ici

Utaka Souley

24/07/2020 à 10h13

Delio Onnisoitquimalypense
23/07/2020 à 18h38

La prochaine fois, je tente le pilaf de riz à la morue et à la soubresade façon Montalban.
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Si vous avez moyen d'en trouver, goûtez la soubrassade originelle, qui est originaire de Majorque.
Vous ne serez pas déçus.

Delio Onnisoitquimalypense

24/07/2020 à 17h55

Il est vrai qu'on ne trouve en France que de la soubressade pied noire, plus molle et contenant plus de foie de porc que la majorquine (si mes souvenirs de vacances enfantines aux Baléares sont exacts). Peut être qu'en pays catalan ou dans une charcuterie toulousaine?

Marqueuh

31/08/2020 à 15h38

Ecoutant régulièrement l'émission "On va déguster" de l'ami François-régis sur France Inter, avez des idées de Podcasts dans le genre sur la cuisine ?

blafafoire

01/09/2020 à 08h50

@Marqueuh

Un podcast malheureusement disparu mais toujours écoutable et de grande qualité selon moi : Casseroles de Zazie Tavitian sur Binge audio.
https://www.binge.audio/podcast/casseroles

Delio Onnisoitquimalypense

18/09/2020 à 00h22

Pas trouvé de podcast plus convaincant que ce Casseroles, sans trop chercher non plus.

Le piment habanero, c'est formidable. Son goût fumé est inimitable, ça donne envie de tester toutes les variétés de cette famille. Il a aussi comme intérêt de se cultiver facilement : un pied de piment Habanero "pêche" dans un pot de 8 litres a donné une vingtaine de piments, malgré les chaleurs nocturnes (terrasse urbaine) et l'exposition au fléau du mistral. Cette variété devient bordeaux foncé, chocolat avant d'avoir la couleur pêche à maturité. Tous ne viendront sans doute pas à pleine maturité sur ma terrasse, mais même vert, la saveur fumée est là.

Avec des patates, carottes, ail, oignon, et du lard fumé. Deux couches de goût fumé qui se mélangent, ça donne envie d'essayer une recette poisson fumé/lard fumé/habanero.

La force du habanero? Costaud, mais ça m'interroge sur la concentration en capsaïcine selon la partie du piment : un habanero avec peu de chair, à peau fine, est entre 200 et 500 000. Très fort, c'est du habanero que viennent les variétés qui gagnent les concours, et les piments lanternes, piments cabris si prisés en Afrique de l'Ouest et dans la Caraïbe. Mais finalement pas si fort en bouche (et en sueur) qu'un piment oiseau (estimé autour de 100 000), mais qui lui est nettement plus charnu.

Ce qui me conduit à cette question existentielle : la concentration en capsaïcine est très forte dans le plasma qui entoure les graines et colle aux parties blanches, mais est-ce que ça varie selon les variétés?

Delio Onnisoitquimalypense

18/09/2020 à 00h42

PS ; j'avais découvert ce piment dans une recette mexicaine (ou tex mex?)avec poulet, maïs et crème aigre, en essayant de deviner jusqu'au dessert quelle était l'épice qui donnait ce goût. Pas l'origan, pas le poivre, la coriandre on avait tous trouvé tout de suite, non, juste du habanero.
Du piment fort quel qu'il soit aide à supporter une défaite, surtout quand elle est méritée ; à Saint Etienne, pas sûr que le habanero puisse fructifier à son aise.

 

Tricky

18/09/2020 à 00h46

A priori non. Les glandes sont toujours situées entre le placenta et les graines.