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Classement en relief

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Les brèves

Je crois que bon bon

"Laurent Blanc à Lyon, ça ne colle pas pour deux raisons" (foot01.com)

Aucun

"Euro U17 : qui sont les joueurs majeurs de l'équipe de France ?"

Autobiographie

"Ribéry : Des débuts fracassants." (lequipe.fr)

Ô Pep !

"Un pays africain rêve de Bruno Genesio !" (dailymercato.com)

Ruuuuuuuuuuuuuuuuuuud van Nistelrooy

"PSV Eindhoven : Ruud van Nistelrooy prolonge sur le banc des U19." (lequipe.fr)

Surprises sur prise

"Fin de saison électrique au PSG." (lemonde.fr)

Pablo prix cassé ?

"Bordeaux : l’avenir de Pablo en suspens." (footmercato.net)

Syntaxe à Rohr

"Dimitri Payet : 'Bien sûr qu'on a encore plus qu'avant pas le droit à l'erreur'." (lequipe.fr)

Kermit l'aigre nouille

"L'ancien Rennais Kermit Erasmus frappe violemment un adversaire en plein match." (lequipe.fr)

Benny Hill, le gif

"Rudi Garcia : 'On court encore plus derrière les autres'." (lequipe.fr)

Le forum

Jeux d'Olympe

aujourd'hui à 04h09 - Gouffran direct : Jean-Claude! Pense à ta licence!Durix, je te confirme qu'on est bien sur le fil des JO.Burn baby... >>


Premier League et foot anglais

aujourd'hui à 03h41 - Lucho Gonzealaise : Sévère blessure en vue pour Fofana, qui s'est fait découper par un joueur de Villarreal en... >>


Dans le haut du panier

aujourd'hui à 01h21 - Label Deschamps : Ils ont pris Kemba parce que c'était une des rares équipes avec l'espace pour absorber son... >>


Feuilles de match et feuilles de maîtres

aujourd'hui à 01h03 - O Gordinho : Je lirai probablement par curiosité, cependant je pourrais sans difficulté citer une... >>


Le fil prono

aujourd'hui à 00h47 - tes fessées : 1 - PSG2 - OM3 - Monaco4 - Lyon5 - Nice6 - Rennes7 - Lens8 - Lille9 - Strasbourg10 - Montpellier11... >>


Scapulaire conditionné

aujourd'hui à 00h35 - Gouffran direct : Bastos? >>


La L1, saison 2021/2022

aujourd'hui à 00h34 - I want my Mionnet back : Désolé, on était pile 10 donc j'ai lancé histoire de ne pas avoir à exclure quelqu'un.... >>


Aimons la Science

aujourd'hui à 00h33 - Paul de Gascogne : La mort, la maladie, tout ça, c'est comme un but encaissé. Forcément, ça part d'une erreur de... >>


Observatoire du journalisme sportif

04/08/2021 à 23h58 - cocobeloeil : Je pense qu'il s'agit du "Pass L1", puisqu'ils l'ont renommé ainsi.Par ex: Si t'es abonné Prime... >>


Gerland à la détente

04/08/2021 à 23h52 - CHR$ : Pas d'info sur la famille Belhadj mais a priori pas de lien (et vue la différence d'âge, 23 ans,... >>


Etoiles et toiles

04/08/2021 à 23h28 - sehwag : Vance est beaucoup plus populaire en France qu'aux US, c'est probablement une des raisons.Là-bas... >>


Foot et politique

04/08/2021 à 22h34 - Pavarrois : Oups parti trop tôt :En revanche, ils laissent jusqu'à mi septembre pour mettre en place les... >>


Bréviaire

04/08/2021 à 22h14 - De Gaulle Volant : D'un château l'autre"Nolan Roux rejoint Châteauroux" (lequipe.fr) >>


L'empire d'essence

04/08/2021 à 21h11 - forezjohn : A propos d'Hamilton, je me suis fait la remarque qu'il avait fini les deux derniers grand prix en... >>


L2, National, CFA... le championnat des petits

04/08/2021 à 18h04 - I want my Mionnet back : Puisque Sedan restera toujours Sedan, on joue notre premier match à domicile contre Annecy à... >>


CDF sound system

04/08/2021 à 17h40 - Pascal Amateur : Erased Tapes, oui, peut-être, mais on y écoute quoi ? (à part Nils Frahm, je n'ai jamais entendu... >>


Habitus baballe

04/08/2021 à 16h55 - Josip R.O.G. : Une question pour le historiens locaux.Y a t'il une trace de mouvements d'opinion ou de débats de... >>


Manette football club

04/08/2021 à 15h24 - forezjohn : Ah effectivement les marchés c'est très bien pour le commerce. A faire dans les provinces qui en... >>


Manger (autre chose que) la feuille

L'ultime fil culturel : celui de la gastromonie. Parce que si la France n'est pas un pays de football, c'est au moins celui de l'art culinaire.

Le doc est ici

Ximenez et Castolo

21/11/2020 à 13h48

On est bien d’accord que le Gamay, cela peut être très bien.
Mais le Beaujolais nouveau et des personnages comme Duboeuf, on fait du mal à ce cépage!
Heureusement, la tendance s’inverse

Mevatlav Ekraspeck

21/11/2020 à 14h07

Alors justement j’en fais quoi? Je bois ou je cuisine ?

Ximenez et Castolo

21/11/2020 à 14h11

Tu bois et si cel ne te plait pas: tu cuisines

Delio Onnisoitquimalypense

21/11/2020 à 14h39

Ça va faire hurler les amateurs de Bordeaux, mais une sauce bordelaise au Gamay, ça se tente. Echalotes fondues au beurre, on rajoute le pif qu'on fait réduire, et on lie avec du beurre manié avec de la farine.

Mevatlav Ekraspeck

21/11/2020 à 14h48

J’ai peur, xi’, et t’es pas là pour me tenir la main.

cocobeloeil

21/11/2020 à 15h10

Ca fait pas hurler, mais ça dépite.
Toufoulkan, mon bon ami...

nima

21/11/2020 à 15h40

gironflon
aujourd'hui à 10h53
Tu effiloches du confit de canard avec des échalotes, et tu fais réduire ton vin. Soit tu sers ça avec des pommes de terre sautées (à la graisse de canard mais je vais pas te l’apprendre) soit tu en fais carrément ta base de Parmentier.
————————
Alors moi j’ai découvert récemment une méthode pour faire les meilleures pommes de terre sautées super croustillantes. (Bon les meilleures ça se discute toujours)
Ça consiste à utiliser du bicarbonate alimentaire dans l’eau de cuisson pour faire une réaction chimique avec l’amidon. Faire infuser de l’ail et du romarin dans de la graisse de canard par exemple.
C’est mieux expliqué ici : https://youtu.be/argKpeiKFfo
C’est un peu de trap mais franchement c’est top.

nima

21/11/2020 à 15h50

Un peu de travail

Mevatlav Ekraspeck

23/11/2020 à 22h56

[Bojolpif]

Bon alors j'ai goûté.

Je ne vais pas dire que c'est pas bon, je vais dire que je n'ai pas aimé du tout.

C'est trop jeune, trop vif, trop léger, trop acide en bouche, ça m'a saisi le palais.

J'ai cherché quelques repères (rondeur, tannins, retours) mais non, rien.

Pas d'arômes à la con, genre banane, schtroupf haribo ou chambre à air, non. Mais du raisin mûr, des teintes boisées, et cette sensation étrange de boire de l'eau teintée. Bon sang que ça manque d'épaisseur.

Il finira donc en cuisine, je vais voir pour le magret, ça me parait être bien.

Alors vous allez dire que je cherche les ennuis, mais j'ai ouvert un petit Buzet de derrière les fagots pour éponger tout ça.

La transition est... brutale. Pas le même monde...

shev2

24/11/2020 à 08h36

Si tu veux redonner une chance au Beaujolais (pas le nouveau, indéfendable sauf dans un cadre très festif dirons-nous poliment), plutôt que le Château de Corcelles, va sur du Château de Moulin à Vent (13 euros chez monop en ce moment si tu ne peux aller chez le producteur ou ton caviste). C'est à moins humble avis parmi ce que le Beaujolais offre de meilleur... et le plus proche d'un Bourgogne !

 

Marqueuh

24/11/2020 à 08h41

Pour ma part, avec un collègue forumiste, nous avons testé les Nugues de chez Gelin, sur une bonne tête de veau. On l'a bien vécu !

Il y a de tout dans le beaujolais nouveau, et comme le chante Didier, yen a des biens !