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Sport et santé

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Gouffran direct

03/09/2020 à 00h47

+1 pour le lait au chocolat après l'effort.

Koller et Thil

03/09/2020 à 01h18

C'est aussi ce que m'a dit mon ostéo. Croyez-moi que ce n'est pas tombé dans l'oreille d'un sourd.

Pascal Amateur

03/09/2020 à 06h56

Question de noob : et le lait sans lactose ?

Amoros l’amoroso

03/09/2020 à 07h25

Pascal Amateur
aujourd'hui à 06h56
Question de noob : et le lait sans lactose ?
------------------------------------

Ça change pas grand chose. C'est juste une transformation du lactose en deux sucres de chaîne plus courte.


Attention, je milite pas particulièrement pour le lait hein, le lobby des produits laitiers me gonfle au plus haut point et je trouve la limitation de leur usage absolument nécessaire (snif... mon amour immodéré du fromage dut-il en souffrir...)

Mais ça peut être une piste intéressante.

Et dans l'absolu, bien entendu, l'eau est ce qu'il y a de mieux à boire, tout court.

Pascal Amateur

03/09/2020 à 08h00

Merci !

Maniche Nails

03/09/2020 à 08h48

Justement. Limiter au max les produits laitiers facultatifs (lait concentré dans mon cas) pour mieux profiter du bout de saint-nectaire/munster/bleu du queyras [insère le nom de fromage régional où tu pédales] de la pause déjeuner.

Kireg

03/09/2020 à 10h12

Je suis curieux. Pourquoi voulez-vous limiter votre consommation de produits laitiers ?

J'entends les arguments sur les lobbys laitiers (que je partage, vivant a quelques encablures du siege Besnier). Ma question est sur le versant alimentaire du truc. Je ne vois pas le probleme a manger du fromage ou des yaourts si on n'a pas d'intolerance au lactose.

Enfin, juste la-dessus, et la question sur le lait sans lactose et la reponse de Amoros l’amoroso
aujourd'hui à 07h25 :

"Ça change pas grand chose. C'est juste une transformation du lactose en deux sucres de chaîne plus courte."

Si l'intolerance porte sur le disaccharide lactose, sa rupture en glucose + galactose doit lever la reaction d'intolerance, non ?

Par ailleurs, le terme d'intolerance est utilise a toutes les sauces, et chiffonne un peu l'immunologiste en moi. Une chose est certaine, c'est parfois une reponse a IgG (parfois non), mais pas une reponse allergique au sens scientifique du terme (a IgE).

Il y a gros travail pour mieux caracteriser ces intolerances afin de mieux les limiter et de ne plus rire betement des gens qui en souffrent.


Parkduprince

03/09/2020 à 10h24

non mais tout le monde sait que ce qui importe c'est d'avoir des quartiers d'orange au ravitos .

Amoros l’amoroso

03/09/2020 à 11h00

Kireg
aujourd'hui à 10h12
Je suis curieux. Pourquoi voulez-vous limiter votre consommation de produits laitiers ?
--------------------------------
Il pourrait y avoir une contribution des produits laitiers à une augmentation des réactions inflammatoires et pathologies liées (comme l'arthrose par ex)

Après, je m'arrête là sur ce sujet, je n'ai clairement pas plus d'info que ça, ça vient de quelques lectures glanées ça et là mais sans rien de solide.

Par ailleurs, limiter ne voulant pas dire supprimer, faut pas négliger tout ce que des fromages peuvent apporter, notamment au biotope intestinal et en minéraux...
Bref, là encore, pas d'extrémisme ni dans un sens ni dans l'autre, de la mesure!

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"Ça change pas grand chose. C'est juste une transformation du lactose en deux sucres de chaîne plus courte."

Si l'intolerance porte sur le disaccharide lactose, sa rupture en glucose + galactose doit lever la reaction d'intolerance, non ?


Tout à fait. Quand je disais "pas grand chose", c'était sur le plan nutritionnel (même si du coup ça change l'index glycémique puisque les sucres plus simples vont être plus rapidement assimilés, mais bon, là on est dans le pinaillage)

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Par ailleurs, le terme d'intolerance est utilise a toutes les sauces, et chiffonne un peu l'immunologiste en moi. Une chose est certaine, c'est parfois une reponse a IgG (parfois non), mais pas une reponse allergique au sens scientifique du terme (a IgE).

I agree totalement

(d'ailleurs les modes à la con du genre de l'intolérance au gluten sont d'une débilité sans nom, mais bon, l'être humain a besoin de repères simples et passe de l'un à l'autre au gré des saisons...)

Kireg

03/09/2020 à 11h20

Ahah ! J'ai change d'avis sur ce sujet.

Je connais des gens - qui sevissent en ces lieux - qui souffrent reellement de troubles digestifs suite a l'absorption de gluten. Et cela ne semble pas etre de l'allergie "classique" a IgE.

Je pense qu'il existe une reelle intolerance au gluten, tandis que d'autres personnes somatiseraient un peu, plus ou moins bercees par un marketing qui frappe toujours la ou il faut.

 

Amoros l’amoroso

03/09/2020 à 11h57

Je m'ai encore mal exprimé.

Je ne voulais pas remettre en question l'existence de l’intolérance au gluten, mais souligner l'effet de mode qui a accompagné sa plus grande visibilité.

Je ne sais plus quels sont les chiffres, mais le pourcentage d'intolérants réels par rapport à la population se disant atteinte doit être assez faible...