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Manger (autre chose que) la feuille

L'ultime fil culturel : celui de la gastromonie. Parce que si la France n'est pas un pays de football, c'est au moins celui de l'art culinaire.

Le doc est ici

  • Ichnemon le 02/05/2022 à 11h32
    Il me semble qu'il y a eu sur ce fil il y a quelques mois une discussion à propos de couteaux de cuisine, mais je n'arrive pas à retrouver les pages. Est-ce que certains d'entre vous auraient des sites spécialisés (vente et guide d'achats) à me conseiller svp ? Merci!
  • Pascal Amateur le 02/05/2022 à 11h38
    En réponse à Ichnemon le 02/05/2022 à 11h32
    (voir le message)
    Deux conversations récentes : va voir pages 410 et suivantes, et 484 et s. Bonne lecture !
  • Ichnemon le 04/05/2022 à 08h12
    En réponse à Pascal Amateur le 02/05/2022 à 11h38
    (voir le message)
    Merci! Je me suis arrêté trop tôt dans ma recherche
  • Marqueuh le 08/05/2022 à 20h41
    Est ce que l'un d'entre vous aurait des adresses sympa niveau pif aux alentours de Lodève ? Ximenes tu n'es pas de ce coin des fois ?
    Une virée entre amis à Pentecôte vers la Couvertoirade nous laisse un peu de temps libre pour visiter une cave ou deux voire directement un producteur ... Nos foies vous remercient par avance.
  • ricardo quaresmoi le 08/05/2022 à 20h55
    Présent.

    J'habite à une dizaine de kms de Lodève.
    A être à la Couvertoirade je te conseille d'aller voir des producteurs directement.
    Le Domaine du Pas de l'escalette en descendant du Larzac par l'A75.

    Directement sur le Causse, à La Vacquerie Saint Martin de Castries, petit bled où siègent de jolis vignerons: mas Haut Buis, Clos Maia, et domaine Caujolle-gazet pour les connus. Domaine de Ferrussac en pépite à découvrir.
  • rockitrOM le 08/05/2022 à 21h06
    Tiens c'est marrant j'ai bu hier un "Sœur de Massa", domaine de Massalarie à Loubès (à priori pas loin du tout de Lodève). Très bien.
    Je me rappelle aussi d'une longue discussion sur ce fil sur les terrasses du Larzac.

    Sinon de mon côté je ne voyage plus sans l'appli "Raisin", qui me localise les bons vignerons nature dans le coin. Ça marche toujours.
  • ricardo quaresmoi le 08/05/2022 à 21h59
    A Soubès plutôt. Yann Jeannin et Réjane Tupinier, des bourguignons d'origine.
    Une jolie 100% syrah en effet. Ma préférée chez eux.
  • ricardo quaresmoi le 08/05/2022 à 22h00
    En réponse à Marqueuh le 08/05/2022 à 20h41
    (voir le message)
    A la Couvertoirade, je te conseille l'auberge du Chat Perché pour bien boire et bien manger.
  • Marqueuh le 08/05/2022 à 22h33
    Un grand merci Ricardo et RockirOM, effectivement je cherchais Loubes et ça m'emmenait dans le 33 ... je vais bien regarder tous vos conseils et vivement Pentecôte.
  • rockitrOM le 08/05/2022 à 22h49
    En réponse à ricardo quaresmoi le 08/05/2022 à 21h59
    (voir le message)
    Ah oui ça se voit que je ne connais malheureusement de la région que quelques quilles achetées au coin de chez-moi à Marseille et l'autoroute qui monte sur le plateau du Larzac... merci pour le correctif. (Et il faudra que je m'y arrête la prochaine fois!)